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Pães e Bolos Especiais

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Sopa de Vegetais com Quinoa

para 6 pessoas

Ingredientes:

• Água
• 3 Cenouras grandes
• 1 Cebola grande
• 1 mão cheia de Feijão Verde
• 2 Nabo grande
• 1 Chávena de Quinoa
• 1 Pequeno ramo de Salsa
• Azeite
• Sal Marinho
  

Preparação:

Colocar a água a aquecer.

Cortar a Cebola em quartos de Lua, as Cenouras e o Nabo em quadradinhos pequenos, o Feijão Verde transversalmente em pedaços pequenos.

Colocar os vegetais e adicionar o Sal Marinho e um fio de Azeite.

Deixar cozer 15 minutos e adicionar a Quinoa deixando mais 15.

Verificar o tempero e a cozedura dos vegetais que não deverão cozer de mais.

No final adicionar a Salsa picada.

É uma delícia!!!

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